|
|
|
 |
|
|
| Barceló Old Town Praha | 3. 08. 2009 | | Zlatý Anděl Fusion Restaurant & Cafe nabízí svým hostům v průběhu letních měsíců možnost okusit pravou chuť léta. Zatímco červen a červenec se v restauraci v Celetné ulici nesl v duchu španělské kuchyně a jahodových pokušení, na měsíce srpen a září připravil francouzský šéfkuchař Fit speciality a exkurzi světovou kuchyní.
Léto je časem odpočinku a relaxace. Zároveň je ale také časem plavek a našich komplexů z tělesné hmotnosti. Mnozí z nás jsou tak nuceni rozhodovat se mezi tím, zda si dají chutnou večeři, nebo zda budou myslet na své křivky a zdraví a odepřou si tak potěšení z dobrého jídla. Právě tomuto rozhodování se pokusil předejít šéfkuchař Zlatý Anděl Fusion Restaurant & Cafe a nachystal pro své hosty na měsíc srpen lahodné pokrmy, které se zároveň obejdou bez nadbytečných kalorií.
Saláty by nejen v létě měly patřit do našeho jídelníčku a proto se v srpnu můžete těšit v restauraci Zlatý Anděl Fusion na míchaný salát z mladých lístků orchidejí a variací upravené a čerstvé zeleniny. Další krok do kulinářského nebe obstarají grilované tygří krevety s čekankou, restovanou cuketou a mučenkovou emulzí.
Japonské řasy jsou proslulé svými detoxikačními účinky, proto ani ty nesměly chybět v srpnové nabídce. Ochutnat je můžete s dušeným halibutem, celozrnnou rýží a paprikovým coulis. Máte rádi tatarák? Vyzkoušejte ho v trochu jiném kabátku. Tentokrát vám ho v restauraci v Celetné ulici nabízejí připravený z tuňáka s terriaki příchutí, jablečným křenem se sezamem a kukuřičným toastem.
Pokud se stále domníváte, že sladký dezert nakonec je něco, co byste měli kvůli štíhlé linii z jídelníčku zcela vypustit, tak vás šéfkuchař Clement Martial vyvede z omylu. Meruňkové gaspacho s broskvovým sorbetem a ananasovou espumou bude báječnou tečkou za zdravou a chutnou večeří.
Září je signálem konce léta a tedy i konce cestování a vy jste toho zatím ještě moc nestihli? Pak si nezoufejte a vydejte se na kulinářskou exkurzi do nejrůznějších koutů světa. Od sedmého do dvacátého září si pro vás v restauraci Zlatý Anděl Fusion připravili cestu kolem světa.
Tahiti je údajně pravým rájem na zemi. To samé platí o vybranosti tradičních pokrmů z Tahiti pocházejících. V září můžete ochutnat marinovaný „red snapper“ s kokosovým mlékem, limetou a zeleninou, aniž byste museli opustit pohodlí centra Prahy. Další výlet si můžete udělat třeba do Itálie s těstovinami linguae „al pescatore“ s čerstvými mušlemi, krevetami a calamari.
Francouzi jsou známí svou slabostí pro dobré jídlo a pití, proto ani ve „světovém“ jídelníčku nesmí chybět francouzské pečené baby kuřátko s karamelizovanou cibulkou, redukcí z červeného vína a foie-gras brambory. Orientální chutě pocházející z Maroka můžete zakusit díky jehněčí tajine se sušenými švestkami, sezamem a medem.
Každé dobré jídlo si zaslouží sladký dezert nakonec a tak můžete vyzkoušet anglickou specialitu Hampshire jablečný pie s rozinkami, oříšky a žloutkovým krémem.
Cestování kolem světa nebylo ještě nikdy tak snadné jako v měsíci září, kdy celý svět se svými nejvybranějšími pochoutkami přijde přímo k vám, do centra staré Prahy.
www.zlatyandelfusion.cz
|
|
|
|
|
